qīng zhēng

拼音
qīng zhēng
注音
ㄑㄧㄥ ㄓㄥ
词性
动词
反义词
烧烤 油爆 煎炸

清蒸的意思

词语解释

清蒸qīng zhēng

  1. 一种烹调法。不放酱油蒸。如:清蒸鸡;清蒸鲥鱼。

引证解释

  1. 一种烹调法。不放酱油蒸。

    如:清蒸鸡;清蒸鲥鱼。

国语辞典

清蒸qīng zhēng

  1. 利用水的热气蒸熟食物的烹调法。

    如:「清蒸鲤鱼」、「清蒸鸡」。

网络解释

清蒸

常用烹饪方法之一。具体操作是将预处理好的新鲜食材配上佐料及辅料直接放于锅中将锅盖盖好蒸熟即可。

使用清蒸方法制作的菜品原汁原味,味道清鲜且能够最大程度保留食材的营养物质因而被公认为是最健康的烹饪方法。使用清蒸方法烹制菜肴需注意以下几点:一主料务必新鲜,这是决定菜品质量的基本保证;二主料入锅之前需要先将水煮沸这样做的好处是避免在水加热过程中使食材变老且容易控制合理的蒸制时间。三合理把握用盐量,避免过咸而破坏食材的原始风味。

清蒸的方法适用面很广蔬菜,肉类禽类,海产品大都可以采用代表性的菜品有清蒸大闸蟹,清蒸鲳鱼,清蒸乳鸽等。

清蒸的字义分解

  • 清 [ qīng ] 1. 水或其他液体、气体纯净透明,没有混杂的东西,与“浊”相对。 清水。清泉。清流(a.澄澈的水流,如“一股清清”;b.旧时指负有名望,不肯与权贵同流合污的士大夫)。清澈。清碧。清朗。清新。清醇。月白风清。 2. 安静,不烦。 冷清。凄清。清闲。清静。清淡。清幽。清谧(宁静)。 3. 单纯不杂。 清唱。清茶。 4. 明白,明晰。 清楚。清晰。清醒。清通(文章层次清楚)。清亮。 5. 一点不留,净尽。 清除。肃清。清剿。清洗。清君侧(清除国君身边的亲信)。 6. 整理,查验。 清理。清查。清点。清仓。 7. 详细登记。 清册。清单。 8. 公正,廉洁。 清廉。清正。清官。清绩。 9. 洁净,纯洁。 清洁。清爽。冰清玉洁。 10. 高洁,高尚的,高明的。 清高。清绮。清雅。清操。清介(清高耿直)。清望(清白高尚的声望)。清识(高明的见识)。 11. 太平,不乱。 清平。清泰。清和。 12. 中国朝代名。 清代。清宫秘史。 13. 姓。

  • 蒸 [ zhēng ] 1. 热气上升。 蒸汽。蒸腾。蒸发。蒸气(液体或固体因蒸发沸腾或升华而变成的气体)。蒸馏。云蒸霞蔚。蒸蒸日上。 2. 用水蒸气的热力把东西加热或使熟。 蒸饼。蒸饺。蒸笼。 3. 古代以麻秸、竹木制成的火炬。 蒸烛。 4. 细小的木柴。

清蒸造句

1、中秋之夜我在月宫宴请客人,为大家准备丰盛的晚餐清蒸浪漫,红烧祝福,水煮团圆,油炸快乐糕,真诚温馨汤,十分开心果,温暖幸福酒。敬请光临。

2、蛇年除夕,年夜饭开饭喽!菜单如下:爆炒快乐,红烧发财,清蒸吉祥,水煮如意,糖醋甜蜜,……还有压轴菜,叫油炸团圆!

3、小暑天真热,如果你躺床上,就是红烧;加床席子,就是铁板烧;下床就清蒸,出门就爆炒,洗澡就水煮,回屋就回锅……谁叫你是小猪猪呢。

4、吃了吗?俺请你吃大餐:清蒸好运、麻辣吉祥、清真平安、醋溜健康、快乐串串烧,一盘开心果,一瓶娃哈哈,一杯可口可乐,愿你吃好喝好,天天开心快乐。

5、中秋夜我在月宫宴请客,为大家准备了清蒸浪漫,红烧祝福,水煮团圆,油炸快乐糕,真诚温馨汤,十分开心果,温暖幸福酒。敬请光临。

6、渔歌子农家乐:土豆烧甲鱼、炝锅胭脂、清蒸鲟鱼、锅盔回锅肉……

7、清蒸鸡是一道美味的家常菜,清蒸能在最大程度上能保持鸡的原汁原味。

8、清蒸鸡、黄焖鸡、大炒鸡、熘碎鸡、香酥鸡、炒鸡丁儿、熘鸡块儿。

9、一般炒可做炒青椒肉丝、炒青菜等,炸可做干炸里脊、软炸腰花等,熘可做滑熘里脊、糖醋鱼,蒸可做蒸丸子、清蒸鸡,烹可做锅巴肉片、清烹鸡块等。

10、因为晚饭没吃,所以叶辰尽心尽力的给自己准备了一顿丰富的晚餐,萝卜排骨汤,红烧肉,清蒸鱼,外加五样素菜,当菜烧快好的时候,白米饭也出锅了。

清蒸的相关词语

【清蒸】的常见问题

  1. 清蒸的拼音是什么?清蒸怎么读?

    答:清蒸的拼音是:qīng zhēng
    点击 图标播放清蒸的发音。

  2. 清蒸是什么意思?

    答:清蒸的意思是:利用水的热气蒸熟食物的烹调法。

  3. 清蒸的反义词是什么?

    答:清蒸的反义词是:烧烤 油爆 煎炸