查询网 > 汉语词典 > 火候
huǒ hòu

火 候

拼音
huǒ hòu
注音
ㄏㄨㄛˇ ㄏㄡˋ
词性
名词
近义词
时机

火候的意思

词语解释

火候huǒ hòu

  1. 烧火的火力强弱和时间长短。

    例做菜时要掌握火候。

    英duration and degree of heating,cooking,smelting,etc.;

  2. 比喻修养的程度。

    例他的演技还不到火候。

    英level of attainment;

  3. 比喻关健时刻。

    例正在战斗的火候上援军赶到了。

    英a crucial moment;

引证解释

  1. 烹饪时火力的强弱和时间的长短。

    引唐•段成式 《酉阳杂俎·酒食》：“贞元•中有一将军家出饭食每説物无不堪喫，惟在火候，善均五味。”
    宋 苏轼 《猪肉颂》：“待他自熟莫催他火候足时他自美。”
    明•沉德符 《野获编·士人·金华二名士》：“﹝ 吴少君 ﹞孤介有洁癖……炊饭择好米自视火候。”
    叶圣陶 《未厌集·小病》：“口味咸淡火候文烈，只要经她的手，便刚好恰当最合适于我。”

  2. 指方士炼丹的功候。

    引唐•白居易 《天坛峰下赠杜录事》诗：“河车九转宜精鍊火候三年在好看。”
    元•史九敬先 《庄周梦》第二折：“汞铅丹灶能平善消，火候最难调。”
    《西游记》第七回：“真个光阴迅速不觉七七四十九日 老君 的火候俱全。”

  3. 比喻道德、学问、技艺等修养工夫的成熟。

    引清•黄宗羲 《＜钱退山诗文＞序》：“以才识涵濡藴蓄更当俟之以火候。”
    《儒林外史》第三回：“本道看你的文字火候到了，即在此科，一定发达。”
    杨朔 《黄海日出》：“她们四发四中摧毁了四辆坦克靶武艺可算练到火候。”

  4. 比喻紧要的时机。

    引《孽海花》第三十回：“三儿 暗忖那话儿来了但是我不可卤莽便把心事露出，火候还没有熟呢。”
    鲁迅 《伪自由书·后记》：“现在听说已到组织团体的火候了。”

国语辞典

火候huǒ hòu

  1. 火力的大小与时间的长短。

    引唐·段成式《酉阳杂俎·卷七·酒食》：「每说无物不堪吃唯在火候，善均五味。」

  2. 比喻学力修养的功夫。

    引《儒林外史·第三回》：「本道看你的文字，火候到了，即在此科，一定发达。」

网络解释

火候 （烹调术语）

火候，是菜肴烹调过程中所用的火力大小和时间长短。

火候 （汉语词语）

火候是指在烹饪过程中，根据菜肴原料老嫩硬软与厚薄大小和菜肴的制作要求采用的火力大小与时间长短。火候是烹调技术的关键环节。有好的原料、辅料、刀工若火候不够，菜肴不能入味甚至半生不熟；若过火，就不能使菜肴鲜嫩爽滑，甚至会糊焦。

火候的字义分解

  • 火

    火 [ huǒ ] 1. 燃烧，物质燃烧时所发出的光和焰。 如 火力。火烛。火源。火焰。烟火。火中取栗（喻为别人冒险出力，而自己吃亏上当，毫无所获）。 2. 紧急。 如 火速。十万火急。 3. 指枪炮弹药等。 如 火药。火炮。 4. 发怒，怒气。 如 火暴。火性。 5. 中医指发炎、红肿、烦躁等的病因。 如 肝火。毒火攻心。 6. 形容红色的。 如 火红。火腿。 7. 古代军队组织，一火十个人。 8. 姓。

  • 候

    候 [ hòu ] 1. 等待。 如 等候。候车室。候选人。守候。候补。候场。候审。候诊。 2. 看望，问好。 如 伺候。问候。 3. 时节。 如 时候。气候。候鸟。候虫。 4. 事物在变化中的情状。 如 火候儿。症候。 5. 古代把五天称为“一候”，现气象学上仍沿用。 如 候温（每五天的平均温度）。

火候造句

1、很多选民认为奥巴马作美军统帅尚欠火候，选择拜登为竞选伙伴将为他扫清这一障碍，为随后竞选重心转向其他方面铺平道路。

2、牛腩焖得恰到好处,多一分嫌老,少一分火候未到。

3、在麻婆豆腐的传承过程中,“变通”二字,正如时大时小的火候,让麻婆豆腐流风余韵,香气远播。

4、只有足够火候的温度才能把通菜梗炒胀得大大的,并且咬起来清脆,又得保证炒熟。

5、美人肝、凤尾虾、蛋烧卖、松鼠鱼是四大镇店名菜,尤其是松鼠鱼,刀功、火候俱佳,汁调的口味适中,没有夺走鱼的味道。

6、早在1940年,斯坦贝克就曾被提名诺贝尔文学奖,但却因尚欠“火候”而落败,瑞典文学院称要对其进行“观察”和“考验”。

7、想侮辱我们老大他们的火候还没到呢,搬起石头打自己的脚何必呢!

8、“峰子恋”已经被煮到火候恰好,媒体和大众也很卖面子,一直在用揶揄戏虐来抬轿。

9、徐宁对于炼丹之术涉猎不多,那些草药庞杂,他也人不太清,只觉每一株皆是灵气充裕,至少也得上了百年火候,也不知阴素棠准备了多久,才能集齐这一炉九华丹。

10、家族众弟子之中以你天资最高,奈何劫数难逃,落难于太阴星,十数年不得医治,苦哉!本座还差半步火候成就混沌大圆满,然而这并非最高境界。

火候的相关词语

【火候】的常见问题

  1. 火候的拼音是什么？火候怎么读？

    答：火候的拼音是：huǒ hòu
    点击 图标播放火候的发音。

  2. 火候是什么意思？

    答：火候的意思是：①.火力的大小与时间的长短。②.比喻学力修养的功夫。

  3. 火候的近义词是什么？

    答：火候的近义词是：时机

火候