即绍兴酒。
即绍兴酒。参见“绍兴酒”。
引《廿载繁华梦》第八回：“﹝ 周庸祐 ﹞便办了寧绸喜帐一轴、海味八式、全猪一头、金华腿二对、绍酒四罈。”
世界上有三大古酒：啤酒、黄酒、葡萄酒。只有黄酒是国粹绍酒又居黄酒之冠，色泽澄黄清亮，醇厚甘甜被誉为酒中极品。绍兴人对饮酒很有讲究将酒置于温水中烫热，细品慢酌。他们说只有这样饮酒才能觉出酒中的滋味。
绍 [ shào ] 1. 连续，继承。 如 绍复（继承恢复）。绍述（继承）。绍世（连续几世）。 2. 指中国浙江省绍兴市。 如 绍酒。绍剧。绍兴师爷（这一职务旧时大多数由绍兴人担任；后来就称刀笔吏、讼棍为“绍兴师爷”，含贬义）。
酒 [ jiǔ ] 1. 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。 如 白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。
1、本文介绍酒糟的干燥工艺过程及工业流化床干燥装置的初步设计。
2、在肉面剖上十字花刀,用精盐、绍酒腌渍入味.
3、将腩肉放下汁内，加绍酒，改用中慢火炆45分钟。
4、将鲜活缢蛏肉剥出,与生粉、姜末、绍酒.
5、必要时恭迎并陪同客人至房间,介绍酒店和房间内的设施.
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7、葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克,精盐1克、绍酒25克,白胡椒粉1克,鸡清汤750克。
8、3厘米厚的片,放在碗内,加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀,腌渍约半小时,拣去葱、姜。
9、将猪蹄去骨加硝水腌制,加水、绍酒等焖熟,随后切片上盘。
10、里脊肉300克,鸡蛋2个,女贞子、旱莲草、桑椹子各5克,菜油、湿淀粉、绍酒、酱油、白糖、精盐、醋、蒜、麻油、葱花各适量。
答：绍酒的拼音是：shào jiǔ
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答：绍酒的意思是：即绍兴酒。
