表皮呈黑色的一种大豆。
英black soyabean;
子实表皮黑色的大豆。多做饲料用。
引明•李时珍 《本草纲目·穀三·大豆》﹝发明﹞引 汪颖 曰：“陶华 以黑豆入盐煮常时食之，云能补肾。”
清•阮葵生 《茶馀客话》卷三：“岁漕五等曰正兑，米入京仓……曰黑豆入京仓，待八旗官军及宾客馆牧马之用。”
杨朔 《乱人坑》：“他们吃的是高粱面、棒子面、黑豆面、云豆面。”
植物名。豆科一年生草本。直立或蔓生状三出复叶、小叶卵圆形，托叶线形。荚果有短柄扁平线状长椭圆形。可制成酱油，中医入药具解毒利尿作用。
黑豆为豆科植物大豆（学名：Glycinemax（L.）merr）的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%易于消化对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%主要含不饱和脂肪酸吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用; 黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质其中B 族维生素和维生素E 含量很高，具有营养保健作用黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。
黑 [ hēi ] 1. 像墨和煤那样的颜色，与“白”相对。 如 黑白。 2. 暗，光线不足。 如 黑暗。黑夜。 3. 隐蔽的，非法的。 如 黑枪。黑市。黑社会。 4. 恶毒。 如 黑心。 5. 姓。
豆 [ dòu ] 1. 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子。 如 豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。 2. 形状像豆粒的东西。 如 土豆儿。 3. 古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘。 如 俎豆。 4. 姓。
1、我们要学习黑豆的品格，他提供给我们的是緑色食品，可我们回报他的只是在放屁。
2、打算今天过节的哥们姐们一定要让自己生活在百分百的黑色世界里！穿黑衣，戴黑帽，登黑鞋，吃黑豆面条，喝纯黑咖啡。黑起来，High起来！
3、大雪进补正当时，教你饮食调养术，养胃晨起食热粥，别忘枸杞和红枣，养心红色食物好，蕃茄萝卜都是宝，养肾防寒最重要，黑米黑豆营养高。贴心关爱已送到，快乐安康伴到老！
4、送你一朵黑玫瑰，赠你一双黑皮靴，给你一杯黑咖啡，用黑豆为你写下一份别样的祝福，愿你在黑*情人节里找到生命里独一无二的“黑妹”。黑*情人节快乐。
5、采用气流膨化处理黑豆和大豆,用于酱的生产中.
6、前者如黑木耳、黑豆、北美菰米、海参、乌骨鸡等,后者有豆豉、黑蒜、黑酱等。
7、黑豆的营养价值很高,除了煲粥以外还有很多其他的吃法。
8、豆豉古称幽菽,是中国特色发酵豆制品调味料,其种类较多,按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉,按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。
9、中药何首乌有生首乌与制首乌之分,直接切片入药为生首乌,用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。
10、本报讯(记者周瑞)记者近日发现,黑豆腐也用上“三联单”。
答：黑豆的拼音是：hēi dòu
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答：黑豆的意思是：植物名。豆科，一年生草本。直立或蔓生状，三出复叶、小叶卵圆形，托叶线形。荚果有短柄，扁平线状长椭圆形。可制成酱油，中医入药，具解毒利尿作用。
