一种二年生草本植物( Beta vulgaris )具大而厚的叶，幼时为绿色并具球茎状的根。根含有糖质，是制糖的主要原料之一。
英sugarbeet; beet;
这种植物的根。
英beertoot;
甜萝卜的别名。参见「甜萝卜」条。
甜菜（学名：Beta vulgaris L.）是藜科甜菜属二年生草本植物，根圆锥至纺锤状多汁。茎直立，基生叶矩圆形，长叶柄上面皱缩不平下面有粗壮凸出的叶脉全缘或略呈波状，叶柄粗壮，茎生叶互生，较小，花团集，花被裂片条形或狭矩圆形胞果上部稍肉质。种子双凸镜形红褐色，5-6月开花7月结果。
原产于欧洲西部和南部沿海从瑞典移植到西班牙该种广为栽培，变异很大被分为若干亚种、变种和变型。
是甘蔗以外的一个主要糖来源。菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤。糖用甜菜是最重要的商业类型饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样。
（概述图参考来源：中国自然标本馆）
甜 [ tián ] 1. 像糖或蜜的滋味，喻使人感到舒服的，与“苦”相对。 如 甜品。甜食。甜菜。甜瓜。甜美。甜润。甜适。甜爽。甜言蜜语。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、报道了合成甜菜碱的新工艺。
2、糖质原料主要有甘蔗、甜菜、甜高粱茎秆和菊芋。
3、丰富的铁可以从干豆子、菠菜、甜菜、西梅汁和果脯中获得。
4、像菠菜、甜菜、牛皮菜等蔬菜同样如此。
5、8,物理防治害虫,如放置昆虫性信息素诱杀甜菜夜蛾成虫,用黄板防治粉虱,蓝板防蓟马。
6、在玻利维亚干旱的高山平原，种植藜麦已有数千年历史，它现在常被误认作是一种谷物，实际这是一种藜科植物，与甜菜与菠菜之类作物相近。
7、结论：甜菜碱具有调节血脂、减轻肝脏脂质沉积和肝肿大、提高抗氧化能力的生物活性，可以预防脂代谢紊乱。
8、比如种上成熟快的蔬菜，如生菜、青菜或甜菜时兼种成熟较慢的蔬果，如南瓜属植物或攀沿类豆荚。
9、上述结果是甜菜施用增产菌丰产增糖的主要机理。
10、在甜菜遗传单芽抗丛根病雄性不育杂交种育种、甜菜抗丛根病高效育种技术、甜菜航天育种、饲用甜菜研究等方面成果显著,居国内领先水平。
答：甜菜的拼音是：tián cài
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答：甜菜的意思是：甜萝卜的别名。参见「甜萝卜」条。
答：甜菜的近义词是：芥菜 甘蔗 白糖 水果
